镇文化活动方案最新7篇

时间:2024-11-15 作者:loser

制定周密的方案可以有效推动项目进展,确保每个阶段的任务都能按时完成,现在确保活动的可持续性,方案需在活动前设定,以下是28模板网小编精心为您推荐的镇文化活动方案最新7篇,供大家参考。

镇文化活动方案最新7篇

镇文化活动方案篇1

为进一步落实《中共中央国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》、《教育部关于加强和改进中小学艺术教育活动的意见》,引领学校艺体工作的发展方向,推进学校教育教学工作,丰富校园文化氛围,展示学校素质教育成果,全力打造充满活力、朝气蓬勃、富有魅力的赣马二小,特制定体育文化艺术节活动实施方案。

一、指导思想

全面落实学生德、智、体、美全面发展的教育方针,扎实推进素质教育,大力开展学校体育艺术节活动,展现新时期师生健康活泼、奋发向上的精神风貌,推动我校体育、艺术教育工作为宗旨,充分挖掘学生个性潜能,提高学生的身体素质,培养学生健康的审美情趣和良好的艺术修养,从而激发学生学习热情,陶冶情操,促进自身全面发展,丰富校园文化生活的同时,值此“六一”之际开展体育文化艺术节活动,给孩子们一段健康的、值得回味的幸福校园生活。

二、理念及思路

我校一直以来努力探索并开发了多项具有个性和特色的体育、艺术校本课程。学校以腰鼓教学为立足点,实现了腰鼓校本课程的开发与实施,并初见成效;3所学校建成塑胶跑道,所有完小均组建了腰鼓队。为了将体育和艺术活动普及到全体学生中去,我校将举办体育文化艺术节,本届体育文化艺术节面向全体学生,为学生提供展现个人才华的机会,发展学生个性,旨在倡导“每天锻炼一小时,健康工作五十年,幸福生活一辈子”的阳光体育理念,同时培养学生张扬的个性和拼搏精神,普及体育文化知识,展示学校艺术体育教育成果,促进学生多元智能的发展。

三、基本原则

学校每年举办一次校园体育文化艺术节,并将其作为传统节日延续。制定学校体育文化艺术节活动方案,确保校级学生参与率达100%。建立完整、科学的制度体系,指导、督促、检查与评估体育文化艺术节开展情况。

四、活动主题

多彩校园 放飞梦想

五、组织机构

组 长:王秀萍

副组长:闫军、顾远波、杨帆

成 员:祁宏波、李涛、吴玺业、卢涛、韩善利、徐大治、周文刚、顾光辰

六、活动阶段及内容安排

(一)阶段安排

第一阶段:宣传发动阶段(5.13-5.20)

第二阶段:活动展示阶段(5.21-6.15)

第三阶段:总结交流阶段(6.16-6.25)

(二)活动内容安排

1.4个仪式:

(1)体育文化艺术节开幕式

(2)体育文化艺术节闭幕式

(3)十周岁成长仪式

(4)六年级毕业典礼仪式

2.6项竞赛、评比活动

(1)春季运动会

(2)广播操、大课间评比活动

(3)首届校园歌星大赛活动

(4)幼儿园“庆六一”展评活动

(5)师生书法、绘画作品评比展示活动

(6)“我的班级我做主”班徽创意设计绘画比赛活动

七、活动评价

1.所有竞赛评比活动设团体节目和学生个人参赛设一、二、三等奖,学生得到奖状、奖品,学校累计分数。

2.对学校整体进行评价,校园体育文化艺术节总成绩包含活动组织情况、竞赛评比情况、总结汇报情况、材料上交和宣传情况等项目,活动结束后对成绩优秀的学校进行校园体育文化艺术节的表彰。

八、活动要求

1.学校结合自己的特点,积极开展以班级、年级为单位的班级、校级体艺类项目比赛。要充分展示我校学生健康向上的精神风貌,做到班班开展,人人参与。在师生全员发动,全面参与基础上,选拔出最优秀的师生参加校级比赛,提升学校体育艺术节整体水平,发展学校的艺术特色和体育文化。

2.开展的体育艺术节活动必须与校园文化建设和学校内涵建设紧密结合,根据校情确定主题和内容,充分挖掘和利用学校现有资源,把德育、智育、体育、美育等有机地统一到教育活动的各个环节中,面向全体学生,以学生的发展为本,为学生的全面发展创造条件,让学生积极、主动地发展,健康、快乐地成长。

3.充分调动广大师生的积极性,全体教师高度重视此项活动,班主任认真组织开展,积极支持和推荐学生参加各项活动,充分发挥学生特长,以校园体育文化艺术节为契机,提高班级的管理水平。同时,通过开展艺术节和体育节活动带动日常的教育教学,把素质教育的要求落实到每一节课堂、落实到每一个教育环节、落实到每一个学生身上,使艺术节和体育节活动真正成为师生的节日。

4. 实行活动管理责任制,活动中各职能组和分项活动组要各司其职,做到明确分工,严密筹划,各负其责。各部门、各年级也应全力配合、协调,以顺利完成各项工作。

5. 本届体育艺术节采用学校、年级、班级三结合的形式,活动结束将对获奖班级和个人进行专项表彰,对各完小整体情况进行总结表彰。

附件:赣马镇第二中心小学校园体育文化艺术节系列活动一览表

赣马镇第二中心小学

镇文化活动方案篇2

题记:

学校是一个读书的空间,积极、主动、自觉的读书习惯是在培养了合作意识的同时,也将读书与生活相联系,关注身边的事,应用书中的知识。

班级的读书活动也与学校的“国文诵读”相结合,本学期我们高年级的经典诵读是《大学》,每周有诵读员安排诵读内容,每月我们将评出“诵读之星”“优秀领读员”。

书海角的设置

书海角的图书由班级的每位学生共同筹备,制定出班级借阅制度,每人自制“借书卡”,让学生自由选择,自主阅读。并推选图书管理员,每天的值班组长,做好借书、还书的登记以及整理书柜的工作,规范学生的借书、还书的步骤。

“明星热博”是结合当今读书方式的改变,充分发挥学校博客和班级博客的作用,让学生也能自创博客,并设立与书有关的栏目,在班级进行学习、交流。为扩大学生的'参与面,我们会逐一展示新加入的学生,引导他们正确利用网络资源。

整个教室的布置让孩子们置身于温馨的阅读氛围中。这些字画、名人名言成了不会说话的老师,它们有的揭示阅读的意义,有的阐述读书方法……这样的班级文化环境,达到了无声的育人境界。每面墙会说话,每个角落会育人,学生在这样的人文世界里,当然会轻松学习,自求自悟,快乐成长。

以多彩的书香文化丰富人

本着激发学生的读书的兴趣,引导学生正确选择阅读内容,并将读书的收获用于生活和学习,减少功利性的阅读,也不额外增加学生的学习负担。

1、每周完成一份读书摘抄,每月一份读书心得,学期末做次好书介绍。

2、每天中午让学生阅读自己喜欢的课外书。

3、保证每天在家30分钟到1小时的阅读时间,摘录好词佳句,并写下读后感,优秀粘贴到优秀板报中。鼓励学生与父母进行“亲子共读”活动。

4、在教室中开辟“登书山”一角,每周由两名同学推荐有关名人名言及古诗词,便于学生理解和记忆。

5、每星期班会课定期为书刊阅读指导时间。利用主题班会,开展讲故事、比赛、绘画、表演故事片段、名言、佳句、诗文经典背诵比赛、好书交换、好书推荐等,鼓励学生以自己喜欢的方式展示自己的读书成果,还原学生的个性,彰显个人特色,将阅读与实践相结合。

6、在日常的读书活动中,教师根据每个学生的读书数量、读书习惯、参加交流的成果进行评价,每月评选出“惜书标兵”“阅读天使”“明星热博”“小作家”“优秀领读员”“诵读之星”“名言专家”“优秀图书管理员”等,希望在学期末时表优率共达到100%以上,力争让每个学生都能在书香苑的活动中得到肯定,体验成功。

书香建设,这是一项细致而漫长的工程,应该为学生的终身发展中起作用。其路途漫长而曲折,但我期望,“书香”能在潜移默化的班级文化中,犹如春雨点点入土,洒落在孩子们的心田。

镇文化活动方案篇3

为了营造良好的节日文化氛围,丰富社区居民节日文化生活,将元宵节文娱活动办得丰富多彩,红红火火,让广大居民在欢乐、文明,和谐、喜庆的氛围中欢度佳节,特制定西大街社区xx年元宵节文娱活动计划。

一、指导思想

xx年西大街社区元宵节文娱活动要以“包汤圆.比厨艺.闹元宵”为主题,引导广大社区居民群众积极参加健康文明的'社区活动,丰富和活跃广大居民节日文化生活。

二、活动安排

2月15日(农历正月十三日)下午1:30,在社区前龙沁公园(雨天社区一楼大厅)开展社区元宵活动。

(一)比厨艺

比赛规则:

居民小组长提前通知居民,有兴趣的居民在家做好菜后带来社区比拼。

裁判:到场居民。到场居民将每人发到一朵大红花,把花朵放在自己最喜欢的菜面前既可,以红花数量多少排名,结果取前6名,其余为参与奖。

(二)煮汤团

社区煮汤团供前来参加活动居民品尝。

(三)猜谜语

比赛规则:

每人限拿谜语5条,一条谜语仅可猜一次(以划去的答案为准)。

****社区

xx年2月

镇文化活动方案篇4

一、活动目的

元旦是我国的传统佳节,借此良机举办游园会,师生直接参与游园趣味竞赛活动,不仅能体现学校大家庭般的和谐氛围,同时也是师生们的欢乐聚会,可以有效地增进大家的认同感,创造和谐校园文化,增进师生情谊。

二、活动主题

“春花秋实谨贺新年”,通过趣味游戏与师生形成互动,共庆佳节。

三、活动时间

20xx年12月31日下午14:30——17:00

四、活动地点

(按实际情况确定)

五、活动宣传

一)制作海报并提前一星期张贴学校宣传栏。

二)前期预热,营造节日气氛,在校园里布置横幅、彩灯、灯笼等物品,提前4天在学校布置完毕。

横幅内容

①新年来临之际谨祝全校师生新年快乐

②张灯结彩迎新年,齐心协力谱新篇

③欢天喜地喜迎兔年新像同心协力共建美好校园

④新年来临之际预祝全校师生新年快乐

六、活动流程表

①14:00前

完成现场布置

②14:20前

活动道具布置完毕,礼品、准备完毕,工作人员到位

③14:30

游园会开始

④17:00

活动结束,工作人员清理现场。

准备工作的落实安排

1)准备兑奖券;

2)购买小礼品;

3)现场布置:挂灯笼、拉彩灯、拉横幅等;

4)各项游园活动的负责人;

5)秩序维护员、保洁人员安排;

现场布置

12月31日下午14:00前布置完毕

1、拉横幅、挂气球、挂灯笼、挂彩灯;

1)条幅设置

2)在广场布置好各游戏项目和活动所用桌椅。

七、游园活动项目

1、先身夺椅(奖券xx张)

游戏规则:游戏五人一组,在指定区域摆四张椅子,哨子吹起时参加者顺时针在离椅子一米的范围内绕着椅子转圈,哨子停止时,参加者需马上坐到任意一张椅子上,没坐到的就被淘汰,取走一张椅子,再比赛,依此类推,直到决出前两名,每人获奖券一张

道具:椅子4张哨子1个

负责人:xxx

2、套圈圈(奖券xxx张)

游戏规则:每人有3个圈的机会,套中即可获得所套中的小礼品。

道具:塑料圈10个,礼品

负责人:xxx

3、踩气球(奖券xxx张)

一组出2-3个人,每只脚上都绑有气球,让他们一起出来互相踩,看到一定时间后哪个脚上剩的气球多,得奖券一张。

道具:气球若干充气器两个、丝线若干

负责人:xxx

4、比巧力(奖券xxx张)

游戏规则:准备好5个空杯。参赛者每次参赛有5次投掷机会,投掷时须将铅笔投掷到桌面,铅笔反弹到空杯中即可获得奖券。每弹进一个空杯即可得一张奖券。

道具:5个空杯、铅笔5支

负责人:xxx

5、盲人击鼓(奖券xxx张)

游戏规则:参加者蒙上双眼,拿着鼓棒,听到裁判口令后,原地转3圈,向前走2米,敲到鼓奖券一张。

道具:鼓一个、鼓棒一个、红布一块

负责人:xxx

6、青蛙跳水(奖券xxx张)

游戏规则:每人3个乒乓球,每一次投一个于地面,让其反弹入相应距离的盆中。全中可得3张奖券,2个获得两张奖券,1个获得一张奖券。

道具:乒乓球若干,2个盆子。

负责人:xxx

7、抱成团(奖券xxx张)

游戏规则:每次参赛10人,围成圆圈顺跑或逆跑,当主持人喊口令“三人抱成团”时,参与者需在最短时间内找另外两个人抱成一团,这样就剩一人被淘汰。主持人可根据实际情况喊口令,最终仅剩一组参赛者获胜并获得奖券。

负责人:xx

8、超级保龄球

游戏规则:10瓶小可乐,排成底线1米宽的三角形。参加者站在5米外,双手滚出篮球。倒3瓶可乐得一张奖券。3瓶以上者可得两张奖券。凡有出现抛、弹、砸等动作者,一律不给奖券。

道具:罐裝可乐10瓶、篮球一个

9、左摇右晃

游戏规则:参加者单手持一乒乓拍,上面放一乒乓球,径直走5米绕过盆景且球不落的返回。球落地者返回原地重来,每人1次机会。成功走完获得奖券一张。

道具:乒乓球拍一个、乒乓球两个、盆景一盆

10、速算24

游戏规则:打开一副新扑克,拿掉大、小王,剩余52张牌,其中“j、q、k、a”分别代表“11、12、13、1”,参赛者从剩余牌中抽取4张牌,运用“+、-、×;”算出24者可获奖券1张。

道具:新扑克牌一副

八、礼品兑换

1、礼品兑换台:负责兑换奖品

2、兑奖方式

各游戏处只放兑奖券,赢得游戏的师生凭兑奖券到礼品兑换台兑奖。

3、兑换规则:(奖券共x张)

二张奖券兑换f类奖品;e类奖品:小牙膏或牙刷

四张奖券兑换e类奖品;e类奖品:饼干、(小qq糖)或洗衣皂(洗衣粉)

六张奖券兑换d类奖品;d类奖品:小方巾、(沐浴球)或清凉饮料

八张奖券兑换c类奖品;c类奖品:布娃娃

十张奖券兑换b类奖品。b类奖品:环保袋

九、经费预算:

1、游园活动现场布置、道具、礼品经费预算:(x元)

2、道具(x元)

3、奖品(9250元)

4、现场备用食品费用:x元。

5、备用费用:x元

合计:x元

镇文化活动方案篇5

各乡镇场,县直各单位:

近期,xx省邮政系统贯彻落实中央中央一号文件精神,开展服务“三农”送科技文化下乡活动,省、市将组织开展“万条墙体广告”、“万份病虫情报进村入户工程”、“订阅万份致富快报”、“免费放映万场电影”等形式多样的贴近农村、方便农民的宣传促销推介活动。为落实好中央、省、市有关文件会议精神,将我县邮政真诚服务三农的.平台打造好,实现xx邮政在年底前建成150个三农服务网点的目标,特制定如下实施方案:

一、指导思想

服务农村产业结构调整,促进农民增产增收,完善邮政储汇的金融服务功能,方便外出务工、求学、创业人员,拓宽劳务创收的流通渠道,大力支持农村经济发展。

二、组织机构

为加强对此次活动的领导,特成立邮政服务“三农”送科技文化下乡活动领导小组。

组长:xxx县委常委、宣传部长

成员:xxx县委宣传部

xxx邮政局局长

xxx文化局局长

xxx农业局局长

质量技术监督局局长

xxx电影院经理

三、主办单位

中共xx县委宣传部

xx县邮电??

四、活动地点

组织流动科技宣传车及流动电影放映队送文化、科学技术下到全县各偏僻乡镇所在行政村乡。

五、活动时间:

xxx

六、活动安排:

活动期间,早晨七点三十分宣传车到达指定宣传地点进行广播宣传,乡邮员将印制的中邮广告进行逐户散发,开展邮政金融、农资配送邮购、农村业务和图书音像制品销售等方面的宣传。真正做到家喻户晓。晚上七点半在电影放映场地,乡、村干部就邮政服务“三农”的意义讲话,播放两部由宣传部指定的电影。

七、有关要求

1、各乡镇场、县直各单位要高度重视,精心组织,周密部署,确保活动取得圆满成功。

2、整个活动过程xx电视台、“xx之窗”网站等新闻媒体要做好跟踪报道。

镇文化活动方案篇6

为让学生“扎实书写基本功,勇敢开口说英语”,我校将举行庆元旦“我的作文最美读音暨书写基本功”比赛活动。具体实施如下:

一、活动分组

根据学段不同,分成两个组,将在低段组(预备级、一级、二级)开展“最美书写基本功”大赛。高段组(三级、新概念、捷进英语)开展“我的作文最美读音”大赛。

二、参赛方式

1、低段组:在学校统一下发的稿纸上,用黑色中性笔,书写学过的单词,短语、句子,段落等。统一在第一行写清班级、姓名等。不在稿纸上做任何修饰。

2、高段组:由老师统一指导学生写一篇英语作文,或者在已写过的作文中选一篇,经老师修改指导后,用手机或其它设备录制成音频,分享到qq邮箱,或u盘直接上交,或发到班群,由管理老师接收。录制时必须先做自我介绍,如班级,姓名等。

三、评奖方式

1、按照高、低段组分开评奖,由评奖小组统一尺度评审。

2、低段组注重书写工整度、准确度、美观度。高段组注重语音流畅度、发音准确度、作文美感。

四、奖项设置

1、高段组设置一等奖3个,奖高档学习pad1个。二等奖6个,奖励50元代金券。三等奖若干个,奖励暖手袋1个。

2、低段组设置一等奖3个,奖励英语高档书包1个。二等奖6个,奖励暖手袋1个,三等奖若干个,奖励学生专用水杯1个。

五、时限要求

1、11月25日——12月2日各班做好安排动员工作。

2、12月15日——12月22日陆续上交作品及组织评奖。

3、12月30日表彰奖励,下发奖品。

镇文化活动方案篇7

一、美食品鉴交流大赛;

二、地方名优特小吃品鉴展;

三、全国食材展活动;

四、全国禧博产品展

四省十三市“地方宴席”创意大赛

一、大赛宗旨:

为了不断适应人们饮食消费的新观念、新需求,大赛将秉承“继承创新、节约实用、美味健康”的烹饪理念,利用各种本土性原材料,突破本位,大胆创新,体现与时俱进,为中国地方宴席美食文化提炼出一批优秀的菜点,以适应餐饮行业发展的新需求。开拓市场,拉动需求,促进地方菜美食交流,推动中原城市及地区的旅游餐饮业蓬勃发展。大赛总体要求:美味、营养、安全、实用、创新。

二、组织机构:

支持单位:

xx省饭店餐饮烹饪协会

主办单位:

xx市餐饮烹饪委员会、xx市食品行业协会

承办单位:xx市餐饮烹饪委员会

三、时间、地点安排

1、时间:

报到时间:20xx年6月22日(全天)

活动时间:20xx年6月23日

论坛时间:20xx年6月24日(上午)

颁奖典礼:20xx年6月24日(下午)

2、地点:

报到地点:xx市xx宾馆

活动地点:xx市xx宾馆

颁奖地点:xx宾馆

四、项目内容

(一)定义:

“美食源于民间”地方菜体现了地域文化、习俗、人文、特色,是“原味”美食文化最好的体现,中国食文化源远流长,崇尚本真,源于自然,充分诠释了“食疗养生”的精华,民间菜进入酒店经营,更需要继承与发扬传统,将美食味道与营养的文化充分结合,服务于更加文明市场的需求;地方宴席体现在婚嫁迎娶、喜世庆典、逢年过节等地方特色独有的文化,在继承发扬与创新开拓的当今潮流,具有无可替代的展现;

(二)内容:

本次活动为地方宴席展示。地方宴席展示主要是将具有地方特色或受到地方餐饮协会评定的菜肴品种和地方名菜进行集中展示,形成以华北地方宴席为主,多种技法宴席交相呼应的.展示效果。具体展示要求根据不同宴席内容而定。

宴席展台布置要求:

①展台为直径1.8米的圆形展台;

②展台布展形式不限;

③展台主题与地方特色展示相紧扣,美观大方;

④菜品制作新颖、精巧,能很好地突出主料的风味特点;

⑤菜品与宴席主题相围绕,可根据需要控制成品成熟度;

⑥展台每道菜品需备写有菜品名称的台签。

⑦每款宴席需有四道菜品为现场制作菜品,每款菜需备2人量尝碟供现场评委品尝打分之后端到展台,四款现场制作的菜品由同一宴席的2名选手每人两道完成,比赛时间均为60分钟,可提前加工;

⑧除四款现场制作菜品外,组成宴席的其余菜肴、装饰需提前加工,并于日上午点前摆放在展台。

(三)注意事项:

1、参赛作品须突显地方菜宴席特色,体现创新点;

2、宴席展台要求:①台面设计、菜肴品种与酒店实际宴席消费相结合;②宴席台面杜绝浮夸与浪费,协调一致;③宴席毛利率控制得当;④宴席名称与菜名相结合,现场需完成四道菜肴的现场制作;⑤其他品种、装饰应提前布置、做好;

3、每款作品均须附带作品说明表。并自备尝碟供评委品评;

4、突出菜点质量,注意菜点色、香、味、形、器的完美统一,避免喧宾夺主,华而不实;

5、不得使用国家明令保护的动植物作为食材;

6、讲求菜点出品卫生,注意食品安全。

7、厉行勤俭节约,反对铺张浪费,比赛过程中应节约用材、用水、用电、用气,撤展时菜品由展示组各自打包带走。

五、奖项设置:

1、蒸菜宴席展示项目奖项设50%特金奖、50%金奖,授予证书、奖杯;参与宴席制作的选手将根据个人的最终成绩分获40%特金奖、60%金奖,授予证书、牌匾。

2、获特金奖的宴席展示选手将有资格被吸纳为中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部会员。

六、报名方法:

1、可直接向xx市餐饮烹饪委员会报名,经审查批准可获参赛资格。

2、费用:本次活动免收报名费,宴席展示选手(每队限定3人)

联系方式

(一)中国烹饪协会名厨委员会

联系人:

传真:

邮箱:

地址:

(二)xx市餐饮烹饪委员会

联系人:

邮箱:

地址:

地方名优特小吃品鉴展;

20xx中原四省十三市美食文化节

评判细则

为了使20xx美食节圆满成功,体现公平、公正,特制定以下评判细则。

一、评判形式

1、本次大赛安排具有国家级评委资格的大师担任评委,坚持评判公平、公正原则。

2、需现场完成的作品,每款作品得分去掉一个最高分、一个最低分后取平均值(保留小数点后两位),为一道作品成绩。两款作品得分的平均分为该宴席制作选手的个人最终得分。

3、宴席展示的成绩,由宴席作品整体评分和同一宴席现场制作的4道作品成绩平均值两部分构成,其中宴席作品整体评分占总评分比例的40%,现场成绩平均值占总评分比例的60%。

二、评分标准

(一)现场制作作品评判标准

均按质量、适应、效率三方面进行评定,满分为100分。

1、质量(60分):口味纯正,主味突出,调味适当,回味悠长;刀工精细,色泽自然,配比合理,形态美观;烹法恰当,火候适宜,技法多样,特色鲜明。不符合要求扣1~20分;成品异味严重而不能食用,不予判分;成品失饪造成生、煳而不能食用,不予判分。

2、适应(20分):能够适应酒店经营,具有实用价值,不哗众取宠,不刻意追求外在装饰,不喧宾夺主,在行业内易推广。不符合要求扣1~10分。

3、效率(20分):制作过程干净利落,步骤清楚,操作规范,成品时间短,效率高,完成度高。不符合要求扣1~10分。

(二)宴席整体评判标准

按主题、菜品搭配、文化氛围、整洁卫生四方面进行评定,满分为100分。

1、主题(40分):口味纯正,宴席主题突出,形态美观;烹法恰当,技法多样,菜品搭配合理,主题特色鲜明。不符合要求扣1~12分;成品异味严重而不能食用,不予判分;成品失饪造成生、煳而不能食用,不予判分。

2、菜品搭配(30分):搭配多样,色彩协调,菜品丰富;具有实用价值,不哗众取宠,不刻意追求外在浮夸装饰,不喧宾夺主,在行业内易推广。不符合要求扣1~10分。

3、文化氛围(20分):企业文化显著,宴席整体清晰,规范操作,成品大气;富有创新性。不符合要求扣1~10分。

4、整洁卫生(10分):台面整洁,餐具卫生,菜品清爽。不符合要求扣1~5分。

比赛程序

1、报到:报到时领取参赛证、场次通知单、提前加工申请单等。

2、参赛:各宴席代表队选手应身着厨师服,持参赛证、场次通知单和自备的原料、用具、餐具,按参赛时间提前30分钟到检录处检录,现场发放号码牌和盘贴,经核查后统一进入赛场。除需现场完成的菜品外,宴席的其他品种、装饰应于23日上午9点之前完成,并根据菜点配好相应的作品说明表和台签。

3、提前加工:确需提前加工的原料,如涨发原料、汤料,未经入味的蓉、泥馅料,未成型的净料和盘饰、点缀品,用于制作凉菜的熏、烤、酱货类、火腿、香肠等熟料,按照食品安全要求和三“不”原则(不使用高档食材燕窝、鱼翅、干鲍,不使用国家明令保护的动植物原料,不违规使用添加剂),根据自身准备情况。

4、赛场:选手进入赛场,对号就位,核定所需的用品、用具,由现场监理验料。选手在其自带餐具底部粘贴号牌,并保管好另一份同号牌。

5、参评:现场制作的作品完成后,附作品说明表,与尝碟一同由专人送评。未经许可不配尝碟,作品扣2分。评判完成后,选手需自行将本人已评分的作品,放到所属单位的蒸菜宴席展台,以免影响宴席作品整体打分。现场操作全部结束后,组委会将统一组织评委现场评判蒸菜宴席并进行宴席整体打分。各宴席参展单位需维护好各自展台的作品和环境,以免影响宴席作品整体打分。

6、赛场提供物品:包括蒸烤箱、炒锅(带盖)、蒸锅、笼屉、手勺、漏勺、砧板(菜墩)、料碗(马斗)、尝碟等用具类,色拉油、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、面粉、鸡粉等调料类。